こんにちは！ タケハラです。
手作りベーコン その２です。
漬け込みを始めてから1週間が経ちました。
塩抜きしようかと思ったけど、あと1週間漬け込むことにしました。
1週間経過の豚バラ肉。。。
まぁまぁ いい感じではないでしょうか？
しかし冷たい冷たい。。
で、ラップとキッチンペーパーでくるんでいたのを一度取り除きました。
そして同じように巻き直し。
最後にジップロックに入れて再び冷蔵庫へ。。。
来週は塩抜きしま～す。
3時間で終わるか 一日かかるか。
味見をしながらの作業です。
お楽しみに～。。。
